サラダチキン→麻婆豆腐茄子

サラダチキン
2020.11.08

サラダチキン→麻婆豆腐茄子

追加の材料：ニンニク、ショウガ、長ネギ、干しシイタケ、茄子、豆腐
サラダチキン20円、ニンニク5円、ショウガ5円、長ネギ5円、干しシイタケ5円、茄子15円、豆腐15円、調味料10円 = 1食80円

サラダチキンを割きます

ニンニク、ショウガ、長ネギ、干しシイタケをみじん切りにして炒めます

茄子を入れて炒めます

調味料を入れます

調味料
赤みそ、白みそ、砂糖、しょうゆ、塩、コショウ、豆板醬、甜麵醬、唐がらしを混ぜて、干しシイタケの戻し汁で溶く

豆腐を入れます

サラダチキンを入れます

麻婆豆腐茄子のできあがり

麻婆豆腐という料理があって、麻婆茄子という料理があって、どっちも麻婆なんだから、一緒にすればいいと思って、作りました。ただ、肉が、サラダチキンだと、少しあっさりして、物足りない感じでした。

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